一整天过得诸事不顺吗?灰濛濛的下雨天感觉沉闷压抑?来点既暖胃又疗愈的舒心食物,让心情变畅快如何?一碗清汤鸡丝面其实就是人间佳肴。
更何况它还挺健康的呢!我们知道煮一包美极快熟面更快速也更美味 (多亏它附加的味精),但我们保证,这碗鸡丝面不必煮太久,而且卡路里量不高。
健康、营养丰富又容易制作。给自己煮一碗窝心的鸡丝面汤 (或许没老妈子煮的那么美味),吃了心情愉悦一整天!
清汤鸡丝面食谱
全蛋面
产出面条: 500克
材料
- 400克中筋面粉
- 1大匙Nutrilite大豆蛋白质粉
- 155毫升1个蛋 + 水的混合物
- 3克盐
- 3克橄榄油
做法
(使用 Noxxa制面机)
- 选择所要的制面模块,然后组装制面机。
- 把面粉和蛋白质粉倒入搅拌杯里,然后盖上盖子。
- 开启电源,按下“Auto/Stop”(自动/停止)键。
- 把油和盐加入蛋 + 水的混合物里,然后慢慢倒进盖上的两个孔里。
- 面条将会自动挤压成形。
- 把面条放进沸水里,煮2-5分钟,视其粗细而定。
- 取出面条,过冷水后置旁待用。
汤底
材料
- 2大匙橄榄油
- 3瓣大蒜(剁细)
- 2个洋葱(剁细)
- 5个鸡腿
- 3条胡萝卜(切片)
- 3根西芹(剁细)
- 2公升eSpring过滤水
- 盐和胡椒调味
- 香芹
- 500克煮熟的面条
做法
(使用 Noxxa多功能电子气压锅)
- 用STIR FRY(拌炒)功能,设定160°C在内锅里加热橄榄油。拌炒大蒜和洋葱至爆香。
- 加入鸡腿、胡萝卜和西芹。拌炒1分钟。记住:先洗干净鸡腿才加入汤里!
- 加水,盖上锅盖。把气压调节钮转向PRESSURE (气压)。
- 按CANCEL(取消),然后选择 SOUP/BROTH(汤/羹汤)功能并设定时间为10分钟。
- 时间一到就按CANCEL(取消),释放气压并小心掀开锅盖。
- 取出鸡腿,把它撕成细丝。
- 把盐和胡椒加入汤里,然后再把鸡丝倒进汤里。
- 拌入新鲜香芹,配煮熟的面条享用。
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