香蒜迷迭香佛卡夏面包食谱

Focaccia (发音为fuh-kaa-chuh)佛卡夏是一种烤箱烘焙的扁平面包。这个简单和必须一试的食谱加入了朴实的大蒜和迷迭香风味。

一种比在商店购买的加工版更为健康的自制家常面包，您可选择在一天中的任何时刻享用，可单吃面包，或者用橄榄油和巴萨米克香醋制作简单的意大利油醋香汁蘸着吃。

香蒜迷迭香佛卡夏面包

材料

• 210 毫升水
• 1 汤匙橄榄油(供制作面团)
• 1 茶匙盐
• 350克高筋面粉(Bread Flour)
• 7克即发酵母
• 数枝新鲜迷迭香
• 4 汤匙橄榄油(供面包顶层)
• 6-8 瓣大蒜(切细)

做法

1. 把揉捏刀置入面包盘内。
2. 倒入水，加入油和盐。
3. 加入面粉，一茶匙切细的迷迭香，以及最后把酵母放在最上层。
4. 把面包盘放进Noxxa 烤箱面包机内。选择PIZZA DOUGH “比萨面团”程式，然后按START “开始”。(这个过程需要55分钟完成)
5. 把烤盘铺上烘焙纸。用手揉捏面团约1分钟。若觉得面团太粘，可在揉捏过程中加些面粉。在烤盘上把面团按平。
6. 盖上保鲜膜，放在Noxxa 烤箱面包机内让它发一小时。
7. 预热烤箱至220°C 热度。
8. 把切细的大蒜和4汤匙橄榄油混调。把它扫在面团上。使用汤匙末端在面团上刺些凹痕。您可把一些迷迭香枝放进凹痕内作为点缀。
9. 烘焙20分钟。
10. 在佛卡夏面包上再刷点橄榄油，然后撒点盐。
11. 趁热享用!

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