Mufin Tanpa Telur Tanpa Tenusu

Bahan-bahan

• 210g tepung serba guna
• 12g serbuk penaik
• 130g gula kastor
• 250ml air suam
• 85ml minyak sayuran
• 1 skup Minuman Protein Soya Nutrilite
• 1 skup Minuman Protein Soya Nutrilite (Teh Hijau, atau perisa pilihan anda)
• 100g coklat pahit, dipecahkan menjadi kepingan kecil (atau inti pilihan anda, opsyenal)

Cara

1. Gaul tepung, serbuk penaik, gula, air suam dan minyak sayuran di dalam mangkuk besar.
2. Bahagikan adunan menjadi dua mangkuk.
3. Masukkan Minuman Protein Soya Nutrilite ke dalam satu mangkuk.
4. Masukkan Minuman Protein Soya Nutrilite (Teh Hijau) ke dalam mangkuk yang satu lagi.
5. Alas dulang mufin dengan cawan mufin.
6. Isi setiap cawan mufin kira-kira separuh dengan adunan pertama.
7. Masukkan dua atau tiga kepingan kecil coklat pahit ke dalam setiap cawan mufin.
8. Tuang adunan kedua di atas lapisan pertama.
9. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 minit.